안녕하세요! 부천시어린이·사회복지급식관리지원센터입니다.

2024년 11월 식중독 지수 주의단계입니다!
식중독 발생가능성이 중간 단계로 예방에 주의가 필요한 시기입니다.
아래의 예방 수칙을 참고하여 주세요.

[11월 교차오염으로 인한 식중독 예방 요령 6가지!]

1. 개인위생관리 철저히 하기
(올바르게 손 씻기, 악세사리 착용하지 않기, 위생복 착용 후 화장실 등 외부 출입 금지)
2. 작업장 위생관리
(작업장 및 조리기구 세척·소독하기)
3. 채소, 육류, 어류 구분 보관하기
(생선·육류는 냉장고 하단, 채소·완제품은 냉장고 상단에 보관)
4. 작업 순서 지키기
(채소->육류->어류->가금류 순으로 세척)

교차오염을 방지하고 우리 함께 식중독을 예방해요!

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